Опис
Ферма Sendas del Bosque, що належить Monserrath Chinchilla, — це господарство площею близько 6,5 га, розташоване в регіоні Los Santos, Copey de Dota. Основний акцент виробництва — це сталий підхід та збереження біорізноманіття. На фермі використовують змішану посадку, зокрема авокадо разом з кавовими деревами. Ферма співпрацює з млином Café de Altura de San Ramón, що підтримує малих фермерів та має високі стандарти обробки. Monserrath представляє нову генерацію костариканських фермерів, що активно експериментують з обробками та фокусуються на якості.
