Опис
Колумбія Альто-де-Осос походить з регіону Кіндіо, з високогірної зони поруч із природним заповідником Каскадас-дель-Ріо-Верде. Для цього лоту використовують різновиди катурра та кастільйо.
Ягоди проходять натуральну обробку: спочатку суху ферментацію, потім витримку в герметичних мішках, після чого сушаться на піднятих ліжках або патіо. У чашці ця кава поєднує яскравість і солодку глибину: родзинки, молочний шоколад, ром.
Вона соковита, тепла, з високою кислотністю та середнім тілом. Ніби десерт, який не треба запивати кавою, бо він уже все зрозумів і став кавою сам.
