Магазин
Кошик0

Costa Rica Marvin Barrantes

Оберіть спосіб приготування:
Помел:
Об'єм:
Кількість:
замов від 6 кг та отримай знижку 20% :
325 грн
Спочатку оберіть спосіб приготування та помел
Оберіть спосіб приготування:
Помел:
Об'єм:
Кількість:
замов від 6 кг та отримай знижку 20% :
Частота
раз в тиждень
260 грн
Спочатку оберіть спосіб приготування та помел

Фільтр: апельсин, малина, білий виноград, тростинна карамель

Еспресо: червоний сицілійський апельсин, лайм, суниця

Марвін Баррантес заснував своє виробництво в 2012 році, починаючи з маленьким депульпатором і невеликою кількістю грядок, де вирощував зерно. Сьогодні він має ферму площею вісім гектарів, а також окрему територію для культивації. Зерна відбираються сім’єю Марвіна та переробляються на еко-виробництвах.

Даний лот був оброблений методом хані. Хані — це спосіб обробки, при якому видаляється шкірка та частина м'якоті. Такі ягоди при сушінні набувають медового кольору і стають липкими. Тому спосіб називається "honey", що означає "мед".

І хоча обробка методом хані є досить недешевою, Марвін пояснив, що логістика виробництва та його організація (наприклад як невелика відстань від місця, де сохне зерно до млина) дають йому можливість виготовляти саме таку каву. У доповненні до сорту Катурра на своЇй ділянці Марвін вирощує сорти Сарчимор, Мілленіум, Гейша і Вільялобо.

Кожна ягода збирається вручну, після чого проходить процес депульпації — відділення кісточок від м'якоті ягоди. Пергаментну частину залишають і готують для сушіння на дерев’яних каркасах під сонцем. Кава сохне 20 днів, після чого її передають на зберігання. Вже з сухої кави знімають залишок м'якоті, цей процес називається халлінг і кава відправляється на експорт, а після чого наша команда з пошуку унікальних лотів купує та експортує її до України.

Спешалті
Cup Score: 87
Найкраще смакує
Варіанти доставки
  1. САМОВИВІЗ (Безкоштовно) Самовивіз з Fresh Black Coffee Center. Здійснюється з понеділка по п'ятницю з 10.00 до 15.00 у робочі дні за адресою вул. Біломорська 1а. Замовлення відвантажується наступного робочого дня після оплати. Замовлення видаються на барі кафе Black Сafe.
  2. Доставка кур'єром-Нова Пошта (100 грн) Адресна доставка нашим кур'єром в межах Києва НАРАЗІ НЕ ЗДІЙСНЮЄТЬСЯ. Замовлення, оформлені з понеділка по четвер відправляються на наступний день, а оформлені в пятницю-неділю - в понеділок. Сервіс підписки доставляється безкоштовно *
  3. НА ВІДДІЛЕННЯ НОВОЇ ПОШТИ ПО УКРАЇНІ (згідно з тарифами пошти) Доставка на відділення здійснюється за тарифами Нової Пошти. Для замовлень від 1000 грн-безкоштовно. Адресна доставка кур'єром Нової Пошти – згідно тарифів сервісу НП. Сервіс підписки доставляється безкоштовно *
Виникли питання?