Опис

Ферма Frinsa Estate, розташована у Західній Яві на висоті 1400 метрів над рівнем моря, належить Вільдану Мустофі та його дружині Атьєк. Вони розпочали свій кавовий проєкт у 2010 році в регіоні Сіндангкерта, Венінггаліх, і стали одними з перших в Індонезії, хто почав експериментувати з повністю митою обробкою.

Цей лот отримав назву Manis, що мовою бахаса означає «солодкий». Його обробляють методом подовженої натуральної ферментації: цілі ягоди ферментують під водою протягом 96 годин, а потім сушать без додавання будь-яких добавок.