Крок 1
Доведіть майже до кипіння чисту фільтровану або бутильовану воду. Визначте, яку кількість напою ви хочете отримати. Якщо ви готуєте 1 порцію, то можна розмістити воронку прямо на кухоль або склянку, а якщо декілька порцій – зручніше скористатися спеціальним чайником або колбою від френч-пресу (його загартоване скло не трісне від гарячої кави).
Крок 2
Поки вода нагрівається, відважте та змеліть кавове зерно. На кожні 100 мл води знадобиться 7 гр кави. Ми взяли 18 гр кави, а води – 255 мл. Помел повинен бути досить великим, як морська сіль.
Крок 3
Поставте чашку, стакан або глечик для готового напою на ваги, розмістіть на ньому воронку-дріппер та покладіть у воронку паперовий фільтр.
Крок 4
Пролийте через воронку і фільтр невелику кількість води для розігріву склянки, щоб напій не остигав швидко, і для промивання фільтра – для усунення паперового запаху. Ненадовго залиште воду в склянці.
Крок 5
Вилийте воду зі склянки. Пересипте каву в фільтр, злегка струсіть її, щоб вирівняти поверхню. Натисніть кнопку Tare на вагах, щоб виставити 0 і не відволікатися на обчислення ваг.
Крок 6
Повільно в центр воронки налийте воду – в два рази більше, ніж маса кави.
Крок 7
Залиште каву на 35-40 секунд. При цьому кава збільшиться в об'ємі.
Крок 8
Повільно лийте воду через пуровер з такою швидкістю, щоб вилити весь обсяг води за 2 хвилини. Можна скористатися хитрістю і доливати по 50 мл води кожні 25 секунд.
Крок 9
Коли вся вода зіллється, приберіть воронку в бік – і насолоджуйтеся напоєм!
Заходь до нас на Ютуб, там ще багато цікавого)