Магазин
Кошик0

Заваримо пуровер?


Крок 1

Доведіть майже до кипіння чисту фільтровану або бутильовану воду. Визначте, яку кількість напою ви хочете отримати. Якщо ви готуєте 1 порцію, то можна розмістити воронку прямо на кухоль або склянку, а якщо декілька порцій – зручніше скористатися спеціальним чайником або колбою від френч-пресу (його загартоване скло не трісне від гарячої кави).


Крок 2

Поки вода закипає, відважте та змелите кавове зерно. На кожні 100 мл води знадобиться 7 гр кави. Ми взяли 18 гр кави, а води – 255 мл. Помел повинен бути досить великим, як морська сіль.


Крок 3

Поставте чашку, стакан або глечик для готового напою на ваги, розмістіть на ньому воронку-дріппер та покладіть в воронку паперовий фільтр.


Крок 4

Пролийте через воронку і фільтр невелику кількість води для розігріву склянки, щоб напій не остигав швидко, і для промивання фільтра – для усунення паперового запаху. Ненадовго залиште воду в склянці.


Крок 5

Вилийте воду зі склянки. Пересипте каву в фільтр, злегка струсіть її, щоб вирівняти поверхню. Натисніть кнопку Tare на вагах, щоб виставити 0 і не відволікатися на обчислення ваг.


Крок 6

Повільно в центр воронки налийте воду ­– в два рази більше, ніж маса кави.


Крок 7

Залиште каву на 35-40 секунд. При цьому кава збільшиться в об'ємі.


Крок 8

Повільно лийте воду через пуровер з такою швидкістю, щоб вилити весь обсяг води за 2 хвилини. Можна скористатися хитрістю і доливати по 50 мл води кожні 25 секунд.


Крок 9

Коли вся вода зіллється, приберіть воронку в бік ­– і насолоджуйтеся напоєм!

NOTE: Максим заварить на ETHIOPIA YIRGACHEFFE KONGA, яку зараз можно придбати з доставкою та -30% тут – Натисни тут щоб перейти