Готувати каву у френч-пресі дуже зручно та просто! До того ж напій виходить дуже смачним та насиченим через те, що мелена кава довго контактує з водою.
Спробуємо?
Крок 1
Змолоти каву, крупно-крупно! Якщо у вас немає кавомолки, цілком підійде дроблення підручним предметом – наприклад, качалкою.
Беремо таку кількість меленого зерна на 100мл води:
- якщо помел зовсім великий – 8г,
- якщо ж мололи на кавомолці та він вийшов середній або трішки більше, то 6-7г.
Крок 2
Кришку з поршнем френч-преса потрібно дістати та висипати мелену каву у порожню суху колбу.
Крок 3
Залити гарячою водою (примітка: колба може мати мікротріщину або бульбашку повітря, тому перед тим як, налити окріп в колбу – вставте довгу ложку та лийте воду на неї, а не на скло).
Крок 4
Накрити кришкою з поршнем, але поршень не опускати! Опущений поршень практично зупиняє процес заварювання, тому опускати його слід:
- для дуже крупного помелу через 6-10 хвилин,
- для середнього помелу через 4 хвилини,
- або не опускати зовсім, бо поршень у будь-якому положенні допоможе відфільтрувати частинки меленого зерна.
Крок 5
Насолоджуйтесь вашим напоєм! Будьте обережні – тепло такої температури може бути небезпечним!
NOTES:
Цього разу ми приготували у френч-пресі моносорт HONDURAS ANA NATURAL. Ця кава дає іскристу кислотність завдяки солодкому ананасу, смак якого не сплутаєш ні з чим. Ноти жовтого манго поєднуються в оксамитовому тілі кави з відтінками ківі. Це справжня тропічна симфонія смаку у вашій чашці! Замовити її з доставкою додому можна тут