Ми кожного дня пропиваємо багато позицій кави і в якийсь момент нам захотілося зосередитися тільки на особливих – ферментованих.
А потім серед ферментованих знайти найбільш незвичайні, від яких голова обертом.
І ось, пару місяців експериментів і роботи над ідеєю набору експериментальної ферментації – і ми готові представити новий проект і класний продукт.
Щось дике, але круте.
Але спочатку – трохи побалакаємо з нашим головним обсмажувальником Стасом Маракуцею про ферментацію: що це таке, якою вона буває і до чого тут кава.