Дегустаційний сет ферментацій

Дегустаційний набір ферментованої спешелті кави для тих, хто хоче спробувати всю каву на сайті, але без великих фінансових наслідків.

В наборі — 4 ферментовані спешелті кави по 100 гр.

Кожен лот в наборі пройшов різну, але особливу ферментацію: від герметичних пакетів до анаеробного біореактора.

Ідеальний варіант, щоб точно обробку до душі.

Кава всередині:

Кава, ферментована по науці. Обробка проходить в анаеробному біореакторі з додаванням спеціальних дріжджів протягом 96 годин.

Кава після анаеробної ферментації. Провела 120 годин у герметичних пластикових пакетах.

Кава після подвійної ферментації. Спочатку її 12 годин ферментували без води, а потім ще 12 годин — з водою.

Кава від парочки максимальних кавових ґіків. Едінсон та його дівчина Луз Анхела проводять свої зерна через дев’ять етапів обробки, включаючи подвійну оксидацію, термошок при 45°C та фінальне промивання крижаною водою в 5°C.