China KongQue

Кава з відносно нового кавового регіону Юнань у Китаї. Її вирощують малі та середні фермери з місцевих високорогих сіл. Вони назвали каву на честь павича, бо вірять, що той приносить удачу родинам, на землі яких гніздиться.

Фермери збирають каву вручну та доставляють її на мийні станції. Далі каву ретельно перебирають і очищують від м`якоті. Після цього каву ферментують, промивають у чистій воді та відправляють сушитися.

У фільтрі KongQue розкривається присмаком порічки, какао та яблука, а в еспресо — присмаком порічки, какао та мигдалю.