Магазин
Кошик0

Ethiopia Tsegayo Tekebo Jabanto

Оберіть спосіб приготування:
Помел:
Об'єм:
Кількість:
замов від 6 кг та отримай знижку 20% :
309 грн
Приготування кави

Спочатку оберіть спосіб приготування та помел

Оберіть спосіб приготування:
Помел:
Об'єм:
Кількість:
замов від 6 кг та отримай знижку 20% :
Частота
раз в тиждень
247 грн
Приготування кави

Спочатку оберіть спосіб приготування та помел

Фільтр: абрикос, білий чай, лайм

Еспресо: зелений чай, мандарин, мед

Цегайє Текебо – власник мийної станції на околиці села Білойя поблизу своєї, однієї з найбільших у районі, ферми. Текебо поєднує традиційні навики та сучасні підходи у виробництві кави. По всій його фермі кавові дерева ростуть у легкій тіні від багаторічних дерев та агрокультур. Після збору врожаю фермер одразу ж береться за обрізку дерев та культур, підготовку землі та добрив, щоб виростити нову, ще крутішу каву.

Зібрані вручну кавові вишні доставляються безпосередньо з ферми на мийну станцію. Спочатку їх перебирають: відсортовують перезрілі та пошкоджені шкідниками від стиглих. Згодом найстигліші вишні промивають водою повторно, щоб відсіяти плаваючі.

Одразу після зняття м'якоті, каву замочують у воді на 48 годин для вологої ферментації. Воду замінюють раз на 24 години для забезпечення чистоти та стабільної ферментації. Ферментація завершається коли клейковину можна повністю відділити промиванням.

Перед відправкою кави на етап сушіння, каву залишають у резервуарі для замочування на 2-4 години. На завершальному етапі каву переносять на африканські ліжка для сушіння, які вранці тримають під відкритим сонцем, в обідні години накривають нейлоновою сіткою. Пообіді каву знову відкривають для сонця між 15:00 та 17:00, після чого знову закривають, аби запобігти потраплянню вологи. Цей процес триває близько 10 днів, поки рівень вологості не досягне 10-10,5%.

Спешелті
Найкраще смакує
Варіанти доставки
  1. САМОВИВІЗ (Безкоштовно) Самовивіз з виробництва Fresh Black Coffee Center. Здійснюється з понеділка по п'ятницю з 10.00 до 17.00 у робочі дні за адресою вул. Біломорська 1А (територія Арт-заводу Платформа). Замовлення відвантажується наступного робочого дня після його оплати та за попереднім підтвердженням від менеджера.
  2. Доставка кур'єром Нової Пошти (100 грн) Адресна доставка здійснюється кур'єром Нової Пошти Замовлення, оформлені з понеділка по четвер відправляються на наступний робочий день, а оформлені в пятницю-неділю - в понеділок. Сервіс підписки доставляється безкоштовно *
  3. НА ВІДДІЛЕННЯ НОВОЇ ПОШТИ ПО УКРАЇНІ (згідно з тарифами пошти) Доставка на відділення здійснюється за 100% оплатою на сайті та за тарифами Нової Пошти. Для замовлень від 1000 грн-безкоштовно. Адресна доставка кур'єром Нової Пошти – згідно тарифів сервісу НП. Сервіс підписки доставляється безкоштовно *
Виникли питання?